VIGYÁZZ!KÉSZ! POSZTOLJ! - KEDVENC ÉDESSÉG


A drákói diétám mellett erről posztolni több, mint emberkínzás, de nem lehet mit tenni, ezt dobta mára a gép úgyhogy lássuk.
Gombóc Artúr hozzám képest kismiska. Egy ültő helyemben képes vagyok bevágni egy (vagy kettő) tábla csokit, és utána gond nélkül lecsúszik még egy kis ez meg az. (Íme az örökös súlyproblémám oka ugye...) A csokik mellett viszont jöhet szinte bármi ami az édes és az ehetetlenül gejl között lavíroz. Szóval nekem gyakorlatilag mindegy, csak finom legyen. Ennek ellenére nem voltam gondban azzal kapcsolatban hogy mi legyen a bejegyzés főszereplője, mert egyetlen dolog van, ami mindenek felett áll a képzeletbeli ranglistámon, ami letaszítja az egészmogyorós csokit és az oreót és a kürtőskalácsot is a trónról, ez pedig nem más mint a (Meg fogtok lepődni! Ja, nem...) mignon vagy minyon.


A történetünk már egészen aprócska koromban összefonódott, akkoriban, amikor még lehetett a sarki boltban süteményt is kapni és anya gyakran hozott haza, mert sütni már akkor sem szeretett annyira. A túró rudi mellett ez volt az abszolút favorit, mert melyik gyereket ne varázsolná el ezeknek a picike, színes süteményeknek a bája? Imádatom azóta is töretlen, de nagy bánatomra gyakrabban futok bele rossz mintsem jó mignonba. Viszont ha jót találok, az maga egy falat mennyország...

De mi is ez a mignon pontosan?

Bármennyire is azt gondolnánk hogy ez egy francia édesség - a neve annyit jelent hogy kicsi, szeretetreméltó, bájos- le kell lomboznom mindenkit és elárulni, hogy egy ízig-vérig magyar sütivel van dolgunk, ami méltatlanul elhanyagolt a többi, híresebb társa mellett. Legalábbis szerintem.
Volt egyszer egy német származású cukrász a 19. században, aki tanulmányait külföldön végezte, majd pedig minden tudása legjavát beleadva cukrászdát nyitott Pesten. A francia cukrászmesterség minden csínját-bínját kitanult Kugler Henrik süteményei hamar nagy népszerűségre tettek szert, főképp  miután 1870-ben megszületett kezei alatt a kugler, vagyis a mignon.
Ez a cukormázzal bevont, krémes kis sütemény villámsebesen lett mindenki kedvence az arisztokratáktól kezdve egészen a szegényebb rétegekig.
Még József Attila is írt róla:

De szeretnék gazdag lenni,
Egyszer libasültet enni,
Jó ruhába járni kelni,
S öt forintér kuglert venni.
Mig a cukrot szopogatnám,
Uj ruhámat mutogatnám,
Dicsekednék fűnek fának,
Mi jó dolga van Attilának.
Akkoriban még valóban falatnyi méretben készítették ezt a süteményt, az évek alatt azonban méretei egyre nőttek. 


Ma már rengeteg variációban kaphatóak: van kerek, van négyzet alakú, van étcsokoládés és lime-os is.
Az én személyes kedvencem a klasszikus citromos verzió, egyszerűen imádom ha jól van elkészítve. Vagyis ha a fondant nem gejl édes, a krémnek nem undorító vaj íze van, hanem érezni benne az igazi fanyar citromot, a piskóta pedig lebegősen könnyű.


Ha Győr környékiek vagytok, akkor feltétlenül kóstoljátok meg a Pedró pékségben kapható mignonokat, mert messze a legfinomabbak azok közül amiket eddig ettem. A citromos krémében igazi citrom héja lapul, az étcsokoládés pedig veszettül zseniális és lefogadom, hogy látott rendes csokoládét.
Ha pedig nincs a környéketeken ez az üzlet, akkor kerekedjetek fel és keressétek meg a legfinomabb kuglert a városban. Mert valahol ott lapul, csak meg kell találni. Nem fogjátok megbánni!








24 megjegyzés

  1. Iiiiiiimádom a mignont :D nem is érte, hogy maradhatott ki nálam :D meg a francia krémest is :D

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Óh, a francia krémes! Azt is imádom. A tetejét szoktam a végére hagyni, az a legjobb :)

      Törlés
  2. Sajnos ez az édesség többször megfeküdte a gyomromat kiskoromban, így kimaradt a repertoárból. Imádom a csokit, de már nem kívánom annyira... A favoritom a sajttorta, a szülinapomra is azt kértem. :))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Hát igen, ez elég édes süti, nem mindenkinek veszi be a gyomra. Nekem cukor folyik az ereimben is, úgyhogy meg sem kottyan :)
      A sajttorta nekem is nagyon bejön, szeretem az ilyen könnyű édességeket is, sőt régen a gyümis dolgokra rá sem néztem, most meg sokszor azokat választom. Változik az ízlés is.

      Törlés
  3. Imádom a mignont én is. :) Én is gyerekkoromban ettem sokat, mert akkor még anya nem sütöt és általában hétvégente vettünk a Coop-ban. Uhh a habrolót is imádtam. Most már imád sütni. Karácsonykor 10 félét sütött. :D imádjuk az összeset, amit süt, annyira finomak. Mostanában kezdtem el venni néha-néha, ha rámjön a sütiehetnék. Nekem a rózsaszín a kedvencem, de nehéz tényleg finomat találni.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Neked is gyerekkori kedvenc, ez tök jó :) Én a rózsaszínből is azt szeretem ami krémes, sokszor ilyen masszív puncsizé van benne, az nagyon nem gyerebe. A habrolót is imádom, tényleg. Na jó, egyszerűbb lenne felsorolni hogy mit nem szeretek :D
      Anyukád akkor behozta a lemaradását, 10 féle süti az nagyon komoly :D

      Törlés
  4. Ha édességről van szó, akkor én ott vagyok! :D Ha jól emlékszem olyan 12 éves korom körül kezdtem el rendszeresen sütni. Évekig a szenvedélyem volt és nagyon sokáig cukrász szerettem volna lenni. A sors úgy hozta, hogy végül érettségit követően a szakács szakmát szereztem meg, nemsokára pedig a műkörmöst fejezem be. Ettől függetlenül világ életemben hatalmas nagy édesség imádó voltam,vagyok,leszek. Minden jöhet, minden, bolondulok értük. :D Azzal viszont hatalmas nagy szerencsém van, hogy akármennyi édességet zabálok egyszerűen nem látszik meg rajtam. 53-55 kiló között ingázok évek óta, a cukrom tökéletes, szóval halleluja! :D
    Úgy ennék most egy mignont... :)))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kicsit most nagyon irigyellek ezért a szerencsédért, én ha csak ránézek egy sütire, már híztam fél kilót :D Végül hogyhogy inkább szakács lettél mint cukrász? Az jobban vonzott? Végre valaki aki képes egy pirítósnál többet összeütni a konyhába, azt vettem észre, hogy sajnos a lányoknál divat lett nem megtanulni főzni és sütni. Pedig nagyon jó móka, bár én az utóbbi időben igyekszem gyors és finom kajákat csinálni, nincs türelmem pepecselni.
      Én is ennék egy mignont. Vagy kettőt :D

      Törlés
  5. Én is, én is! Gyerekkoromban mindig azt ettünk nagy bevásárlás után. :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ahogy látom, ez ilyen gyerekkori kedvenc süti :) Anya sosem jött haza mignon nélkül a boltból :D

      Törlés
  6. Na, akkor én most nem a mignont szeretném dícsérni, mert habár nagyon cuki, a legutóbbi élményem borzadály volt. Sajnos. Inkább azért írtam, mert nekem az összes édességes bejegyzés közül ez tetszett legjobban a mai napon. Nem azért, mert magam is rajongója vagyok az édi kis színes falatkáknak, sokkal inkább azért, mert megtudtam, hogy a mignon, valójában kugler volt és magyar, továbbá József Attila - számomra megindító - verse is szerepet kapott. Ez egy egészen más megközelítése a témának, ami az általam ma olvasott blogok között egyedülálló. Szeretem ezt a fajta megközelítést, és örömöt okozott olvasni:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nagyon szépen köszönöm, melengette a szívemet a kommented :) Pedig ezt a posztot csak összecsaptam, sokkal részletesebbet szerettem volna, de ezek szerint érdemes volt utolsó percben megírni. Köszönöm, és remélem a többi bejegyzésemben is találsz valami érdekeset vagy szeretnivalót :)

      Törlés
  7. A citromos a kedvenc mignonom nekem is, és tényleg nehezen találni jót. Régen mellettünk volt egy nagyon jó cukrászda, évtizedekig működött, de bezárták, pedig olyan süteményeket csináltak, hogy megszólal. Azóta sem ettem olyan jó Képviselő és Echler-fánkot, Francia krémest, Mignont és Islert :D

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Észrevetted hogy a jó helyeket mindig bezárják? Így voltam a kedvenc kávézómmal, a kedvenc hamburgerezőmmel és igen, kedvenc cukrászatom is volt, mint neked :)
      A legtöbb mignon nagyon édes és műízű vagy éppen túl vajas, de néha éppen ott kapsz jót, ahol nem is gondolnád.

      Törlés
  8. Tényleg nehéz jó mignont találni, de én is imádom, pedig nem vagyok valami nagy süteményes. Azért nagyot lestem, hogy mennyi édességet bírsz eltüntetni :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Hát, nem vagyok rá büszke, mert zöldségből meg gyümölcsből fele ennyi sem menne, de babakorom óta édesszájú vagyok sajnos...Meg is van a böjtje.

      Törlés
  9. Ha csúnya szóval élhetek én mignon-buzi vagyok. :DD Cukrászdába csak azt eszek szinte mindig, a 20. szülinapomra nem tortát, hanem egy tálca mignont kértem. :DD Imádom, imádom, imádom. :D A favorit a citromos, de nagyon szeretem a csokisat meg a puncsosat, meg igazából szinte mindet. Plusz öröm, hogy nem egy drága süti. :D Szóval míg valaki vesz magának egy nagy kelyhet én tolhatom be a mignonokat sorba... :D

    Azt hittem én is, hogy francia süti amúgy, tök jó, hogy magyar! :)) A tied lett a mostani kedvenc VKP!-s posztom! <3 :3

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Élhetsz csúnya szóval, én is írhattam volna így, csak nem akartam :D Lassan klubot kéne alapítanunk :) Én is mignont kaptam szülinapomra, tavaly pedig anyuék megpróbáltak nekem mignontortát csináltatni, de nagyban sajnos nem sikerült olyan jól a történet, de én nem adom fel, jövőre máshonnan, de rendeltetek.
      Köszönöm a kedves szavakat, nagyon örülök, hogy tetszett a poszt :)

      Törlés
  10. Ezer éve ettem utoljára mignont, de akkor úgy emlékszem túl tömény volt számomra, így azóta nem próbáltam. Az ilyen cukormázas dolgok általában nem jönnek be, de lehet teszek vele majd még próbát :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Igen, szerintem jól emlékszel, ez egy igazi cukorsokk :D Ahogy láttam te inkább a könnyebb sütiket szereted, szóval azért nem ízlett. De tényleg keresni kell, mert vannak nagyon finom, kevésbé gejl darabok, na azok...isteniek! :)

      Törlés
  11. Mindenki szereti? :o Én sosem bírtam megenni, pedig mikor kicsi voltam, gyakran volt otthon,mert rajtam kívül mindenki szerette. :D Én mindig krémest ettem inkább(még jobb volt, ha francia... ). :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Hát, ez egy népszerű süti :D
      Érdekes, kiskoromban én meg a krémest nem szerettem, túl krémes és habos volt.

      Törlés
  12. Ahh, mignon <3 igazi szerelem, bár én pont a citromosat egyáltalán nem szeretem :D a csokis vagy a vaníliás viszont bármikor jöhet. Minden elismerésem, hogy ki tudtál választani egy édességet, mert bármennyire szeretem a mignont, nem ez az egyetlen, amiből bármikor be tudok vágni párat :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Hát nehéz volt hidd el, de ha mindent leírnék, akkor soha nem lenne vége a posztnak :D

      Törlés

Köszönöm a kommented! Megeshet, hogy nem tudok azonnal reagálni, de minden esetben elolvasom a megjegyzésedet és előbb vagy utóbb válaszolok :) Tégy egy pipát az "értesítést kérek" felirat elé, így e-mailben azonnal értesülsz a poszthoz tartozó kommentekről.